El chile más picante del mundo es peor que un spray para ahuyentar osos: calor, calambres y mucho dolor
¿Qué es lo más picante que has comido en tu vida? Nada de lo que hayas probado antes se asemeja a Pepper X, el cual es más potente que un spray anti osos.
¿Te gusta la comida picante? No todos los estómagos están preparados para este tipo de alimentación, pero lo cierto es que la gastronomía presente en determinados lugares del planeta hace posible que sus ciudadanos sean más tolerantes a estos alimentos. En el día de hoy queremos hablarte del chile, una especie de pimiento o guindilla que llama la atención, principalmente, por su sabor intenso. Con sabor intenso nos referimos, sin duda alguna, a su habilidad para picar en la boca durante varios minutos. ¿Sabías que hay de diversos tipos?
La variante Pepper X acaba de hacerse con el Récord Guinness por ser el alimento más picante del mundo. Se trata de una variante que ha sido producida tras sufrir un cruce entre dos especies distintas de pimiento. Tras el análisis de su sabor, se ha podido catalogar como la propuesta más interesante desde el punto de vista del picor. ¿Qué es lo que lo hace tan especial? Veamos algunas de sus principales características para entender a qué nos estamos enfrentando en realidad.
Usar unidades de calor Scoville (SHU) para entender la potencia de este chile
¿Cómo podemos estar seguros de que nos encontramos ante el chile más potente del mundo? El uso de unidades de calor Scoville (SHU) permite comprender, a efectos comparativos, cuáles son las claves que hay detrás de este alimento. Para ponernos en contexto, el picante que emite un jalapeño convencional puede estar situado en torno a los 5.000 SHU. Si elevamos la métrica y medimos la potencia de un spray de pimienta para defensa personal, se situará en unos 1,6 millones de SHU.
Si vamos todavía más allá y analizamos un spray para evitar el contacto directo con osos, veremos que la medición se dispara hasta los 2,2 SHU. Entonces, ¿qué tiene este chile que lo convierte en algo casi sobrenatural? El Pepper X tiene una calificación promedio de 2,69 millones de SHU. Se trata, sin duda alguna, de una escala que hace que este alimento no sea tan comestible como cabría pensarse. De hecho, entre los efectos que hay detrás de la ingesta podemos encontrar calor, calambres y, sobre todo, mucho dolor.
La Universidad Winthrop en Carolina del Sur, Estados Unidos, ha sido el organismo que se ha atrevido a analizar este alimento. En total, 5 personas fueron las que participaron en el desafío, pudiéndose registrar los efectos mencionados justo arriba. Esta nueva combinación, bautizado como Pepper X, parte del Carolina Reaper, una alternativa que ya fue catalogada como la opción más picante que existía en el mundo. En su momento, tuvo una calificación de 1,6 millones de SHU de picor. En esta ocasión, se ha conseguido obtener más de un millón de SHU adicionales.
Estuve sintiendo el calor durante tres horas y media. Después llegaron los calambres, los cuales eran horribles. Estuve tumbado sobre una pared de mármol durante aproximadamente una hora bajo la lluvia, gimiendo de dolor. Ed Currie, participante en el programa de pruebas para el establecimiento del récord
De acuerdo con Associated Press, la otra modalidad de pimiento utilizada no ha sido desvelada, por lo que no sería extraño ver otras alternativas más picantes todavía a lo largo de los próximos años. Sea como fuere, ha quedado evidenciado en las imágenes que no se recomienda su uso en grandes cantidades por el poder que posee.