El baile fallido de un robot humanoide provoca el caos en California
Tres empleados se apresuraron a detener la máquina descontrolada
Haidilao es una cadena de restaurantes chinos de hot pot (de olla caliente, en español), que es un tipo de cocina en el que un plato de sopa o caldo se mantiene hirviendo a fuego lento en una olla con una fuente de calor en la mesa, acompañado de una amplia variedad de carnes crudas, verduras y alimentos a base de soja que los comensales cocinan rápidamente sumergiéndolos en el caldo.
Solo en China, Hong Kong y Macao cuenta con más de 1.300 restaurantes, y en el extranjero, a través de Super Hi International, opera 97 establecimientos en países como Singapur, Tailandia, Indonesia, Japón, Australia, Canadá, Reino Unido y Estados Unidos, entre otros. Fue justamente en el país norteamericano, concretamente en un restaurante de Cupertino (California), donde ocurrió un incidente que ha dado la vuelta al mundo gracias a las redes sociales.
En dicho restaurante, un robot de servicio destinado a entretener a los comensales provocó una interrupción repentina del servicio, después de que se acercara demasiado a una mesa y comenzara a tirar los platos. El vídeo que muestra el incidente fue publicado en la plataforma social china Xiaohongshu, poniendo de relieve los potenciales problemas de seguridad de los robots operando en espacios públicos.
El problema pudo deberse a limitaciones ambientales más que a una falla técnica
Terminator: Rise Of The Machines
— SynCronus (@syncronus) March 18, 2026
Demanding its $25 per hour Federal minimum wage
A dancing robot at a Haidilao hotpot restaurant in the US state of California malfunctioned, slamming onto a table in one of its dance moves, forcing staff members to step in. pic.twitter.com/yhBybjQD06
Al parecer, Haidilao experimenta con la automatización y experiencias gastronómicas tecnológicas. En el vídeo, compartido por un usuario llamado Meooow en la mencionada plataforma, se ve a un robot bailarín acercarse repentinamente demasiado a los comensales mientras actuaba. La máquina empezó a agitar sus brazos de manera descontrolada, rompiendo platos y lanzando palillos y vajilla por toda la mesa.
Al menos, tres empleados se apresuraron a detener la máquina, forcejeando para contenerla mientras seguía moviéndose erráticamente. Una empleada, según se ve en la grabación, empieza a revisar su teléfono móvil, lo que indicaría que estaba intentando controlar o apagar el robot de forma remota. Aunque no se sabe con exactitud el modelo del robot, se cree que es un AgiBot X2, presentado en el CES 2026 de Las Vegas.
Los comentarios en redes sociales no se hicieron esperar, suscitando de inmediato la preocupación por la seguridad, especialmente dada la naturaleza de la comida en la olla cliente. Si el robot hubiera volcado la olla, las consecuencias podrían haber sido mucho más graves que la simple rotura de los platos, con dolorosas quemaduras. Los movimientos de brazos descontrolados del robot también suponían un riesgo de lesiones para los clientes cercanos.
Aunque varias empresas han empezado a adoptar robots humanoides en entornos industriales, las máquinas siguen siendo bastante impredecibles, pudiendo generar peligros inesperados. Tras el incidente, Haidilao confirmó lo sucedido en un comunicado a NBC News, pero rechazó las afirmaciones de que el robot hubiera sufrido un mal funcionamiento:
En este caso, el robot fue acercado a una mesa de comedor a petición de un comensal, lo cual no es su entorno de funcionamiento habitual. El espacio reducido afectó a sus movimientos durante la actuación
La explicación sugiere que el problema pudo deberse a limitaciones ambientales más que a una falla técnica. Sin embargo, también plantea interrogantes sobre la adaptabilidad de estos robots cuando se utilizan fuera de sus condiciones operativas habituales. Haidilao lleva años experimentando con la automatización, incluyendo un concepto de "restaurante inteligente" en Pekín que cuenta con camareros robóticos y sistemas de cocina automatizados.