Se acabaron las sartenes y las ollas: presentan robots de cocina que pueden preparar platos en solo 2 minutos
Una compañía ha dejado atónitos a los asistentes al CES 2024 con su tecnología para preparar todo tipo de alimentos
Los aficionados a la gastronomía y la cocina, además de entusiastas de la tecnología, saben que pueden utilizar apps de cocina para sorprender a amigos y familiares, además de hacer uso de algunos de los mejores robots del cocina del mercado. Sin embargo, en el entorno profesional, echar mano de este tipo de instrumentos no resulta tan habitual, aunque existe una empresa dispuesta a demostrar que se equivocan.
La cocina del restaurante del siglo XXI tiene el nombre de TechMagic
Adaptarse a las nuevas tecnologías no es sinónimo de perder tradiciones y costumbres. Sin embargo, el mundo de la cocina profesional no suele ser demasiado dado a introducir tecnología entre fogones. Una compañía llamada TechMagic, tal y como puedes observar en la publicación que te mostramos bajo estas líneas, ha presentado en el CES de Las Vegas 2024 una serie de robots que permiten automatizar todo tipo de tareas en el sector y que resultan, cuanto menos, sorprendentes.
TechMagic's CES 2024 showcase wowed with groundbreaking culinary automation. Meet I-Robo, P-Robo, and W-Robo, revolutionizing restaurants. I-Robo, the cooking robot, streamlines kitchen tasks at an affordable $6.66 per hour. #CES2024 #CES pic.twitter.com/RpEJyWoqGf
— Interesting Engineering (@IntEngineering) January 11, 2024
Son tres productos los que proponen un nuevo estilo de cocina moderna y vanguardista, siendo los robots I-Robo, P-Robo y W-Robo los que exponen las bondades de una compañía que ya cuenta con algunos de estos aparatos instalados en restaurantes, como es el caso del E Vino Spaghetti, situado en la localidad japonesa de Tokyo.
Cada uno de estos ingenios cumple una función específica en cocina, siendo, por ejemplo, I-Robo el que es es capaz de automatizar las tareas que realizan los cocineros en los restaurantes. A través de machine learning, este robot es capaz de emular la textura y el sabor de todo tipo de platos, como si de un cocinero profesional se tratase.
美味しい香りが漂うフードテックゾーン😋TECHMAGIC社のI-Roboによるロボット調理の実演！既に店舗でも導入されており、人が作るのと変わらないクオリティで調理できるとのこと😋#CES2024 #CES #FoodTech pic.twitter.com/SH29v6JxL5
— 日テレR&Dラボ@CES2024 (@ntv_rd) January 10, 2024
En el caso de P-Robo, este robot está especializado en frituras y platos salteados, pudiendo cocinar una amplia variedad de recetas, desde pastas hasta arroces fritos de categoría. Estamos ante la máquina perfecta, que no sólo cocina de manera autónoma, sino que también es capaz de igualarse en velocidad y destreza con los más reputados chefs.
Por último, W-Robo es la pieza final que compone un conjunto de robots de la cocina más moderna. En este caso, el robot de la empresa TechMagic es capaz de ordenar hasta 600 platos por hora, con diferentes tamaños y formas, gracias al aprendizaje automático y el reconocimiento de imágenes que incluye en su software. Este, quizás, es el robot más interesante para aquellos cocineros que no quieren abandonar los fogones, pero quieren quitarse de en medio tareas tediosas y repetitivas.